Home » Resep Es Krim » Es krim – Resep Minuman – Eggless Mocca Ice Cream

Es krim – Resep Minuman – Eggless Mocca Ice Cream

Resep Minuman – Eggless Mocca Ice Cream

Eggless Mocca Ice Cream

(Source: Santap magazine, modified byPenny)

Bahan – Bahan :

  • 250 ml air
  • 1 sdt agar-agar bubuk
  • 150 g gula pasir (original recipe: 200 g)
  • 500 ml susu cair
  • 3 sdm cokelat bubuk, larutkan dalam 4 sdm air
  • 2 sdt kopi bubuk instan, larutkan dalam 2 sdm air panas
  • 250 ml krim kental (whipping cream)

Cara Pembuatan :

  • Rebus air, agar-agar dan gula sampai mendidih dan larut. Masukkan susu, coklat bubuk dan kopi. Rebus sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan.
  • Tuang adonan ke dalam kontainer plastik atau stainless steel. Bekukan dalam freezer sampai mengental (2 jam). Keluarkan, kocok dengan mikser atau blender sampai lembut. Bekukan lagi.
  • Sementara itu, kocok krim kental sampai mengembang dan membentuk puncak tumpul. Simpan dalam lemari es sampai saat digunakan.
  • Setelah adonan es krim membeku lagi, keluarkan dan kocok lagi sampai lembut. Campurkan krim kocok dalam 3 tahapan ke dalam es krim yang telah dilembutkan, aduk balik hingga rata. Bekukan untuk terakhir kalinya.
  • Sebelum disajikan, keluarkan dulu dan simpan di dalam lemari es agar lembut dan mudah disekop.

 

Sumber dari pennylanekitchen

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>