Home » Resep Kue » Resep kue – Puding coklat Double Cream

Resep kue – Puding coklat Double Cream

Resep kue – Puding coklat Double Cream

Puding coklat Double Cream

Bahan puding :

  • 2 bungkus agar-agar putih
  • 250 gram coklat blok, serut, tim sampai leleh
  • 250 gram gula pasir
  • 1 lt susu murni
  • 500 cc double cream (bisa juga pakai Creamer cap kembang)
  • 25 gram coklat bubuk, encerkan dengan sedikit air panas
  • Vanili secukupnya

Bahan saus:

  • 800 cc susu murni
  • 100 gram gula pasir
  • 1 buah kuning telur
  • Vanili secukupnya

Cara membuat Puding :

  • Campur semua bahan menjadi satu (kecuali double cream)
  • Didihkan diatas api sedang sambil diaduk terus, sampai mendidih
  • Setelah mendidih, tuangkan double cream sambil adonan diaduk terus, aduk sampai rata, angakat dari api.
  • inginkan sebentar, jangan sampai beku, sampai uap hilang.
  • Tuangkan dalam cetakan puding besar, atau yang kecil-kecil, dinginkan.

Cara membuat saus :

  • Kocok lepas merah telur
  • Campur susu, gula dan vanili, didihkan dengan api sedang sambil diaduk
  • setelah mendidih, tuangkan dua sendok sayur susu ke dalam kocokan telur, campur rata, masukan adonan telur ke dalam susu yang mendidih, aduk-aduk sebentar diatas api.
  • angkat dari atas api, aduk terus Vla, sampai agak dingin, supaya Vla jangan pecah.

Catatan : jangan mendidihkan adonan dengan api besar, Vla atau puding bisa pecah,

dari http://www.dunia-ibu.org/html/puding_coklat_double_cream.html

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>