Home » Resep Masakan Indonesia » Resep Masakan – Martabak Tahu

Resep Masakan – Martabak Tahu

Resep Masakan – Martabak Tahu

Martabak Tahu

Bahan :

  • 2 btr Telur
  • 50 gr Tepung terigu
  • 1/3 sdt Merica bubuk
  • 500 cc Air
  • 1 sdm Minyak sayur / mentega cair
  • Garam secukupnya
  • 2 potong Tahu putih (cincang kasar)
  • 250 gr Daging giling
  • 1/2 gelas Air Kaldu
  • 3 btg Daun bawang (iris halus)
  • 2 sdm Minyak goreng (untuk menumis)
  • 1 sdt Bumbu kari bubuk
  • 1/2 sdt Merica bubuk
  • 4 siung Bawang putih (haluskan)
  • 4 siung Bawang merah (haluskan)
  • 4 buah Cabe hijau (iris halus)

Cara Membuat Isi :

  • Tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak goreng hingga harum.
  • Tambahkan daging giling, aduk sampai daging berubah warna.
  • Masukkan merica dan bumbu kari, tuangkan air kaldu.
  • Masak hingga bumbu meresap.
  • Masukkan tahu, cabe hijau dan daun bawang, aduk sampai rata.
  • Masak hingga matang, angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Martabak :

  • Buat adonan dari campuran telur, tepung terigu, 1/3 sdt merica, air, minyak sayur dan garam.
  • Panaskan wajan dadar anti lengket lalu olesi dengan sedikit minyak goreng.
  • Masukkan 2 – 3 sdm adonan, buat dadar hingga matang, angkat.
  • Siapkan selembar dadar dan beri isi, lalu lipat / gulung sesuai selera.
  • Kerjakan untuk sisa bahan hingga habis.
  • Lumuri dengan telur kocok, goreng diatas api sedang hingga kulit kecoklatan.
  • Angkat dan sajikan dengan saus sambal / tomat sesuai selera.

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>