Aneka Resep Capcay Goreng Dengan Ayam, Seafood dan Kekian Palsu Mudah dan Praktis Cara Membuat Bumbu Capcay ala jawa dan Chinese Food nya. Bosan dengan masakan sayur yang biasanya dan ingin mencoba resep sayuran baru? Yuk kita coba membuat Capcay Goreng denganaAyam, bakso, saus tiram dan kekian buatan sendiri ala rumah makan Chinese Food Enak dan lezat.
Biasanya kita mengenal resep capcay kuah tetapi untuk kali ini saya akan mengajak teman teman untuk mencoba resep masakan capcay goreng sederhan tapi enak. Seperti yang versi kuah, masakan ini juga banyak menggunakan sayuran sehat sebagai bahan utamanya, jadi cocok sekali untuk alternatif baru masakan idola keluarga. Cara membuat capcay ini juga tidak terlalu sulit lho. Jadi buat teman teman yang tidak hobi masak pun dengan mudah bisa membuat resep capcay goreng dengan sayuran dan seafood yang satu ini.
Daftar Isi Resep Caycay Goreng
- Manfaat Gizi dan Vitamin Dalam Resep Capcay Goreng
- 1. Resep Capcay Goreng Seafood Spesial
- 2. Resep Capcay Goreng Saus Tiram Sederhana
- 3. Resep Capcay Goreng Jawa Bumbu Chinese Food
Capcay atau beberapa orang juga menyebutnya sebagai cap cai adalah salah satu masakan Chinese Food yang cukup terkenal di Indonesia. Tidak hanya di gemari oleh etnis Cina, masyarakat asli Indonesia pun menyukai resep satu ini. Kandungan gizi dan vitamin yang di kandung dalam Resep Capcay Goreng Seafood tidak hanya berasal dari bahan sayuran nya saja.
Loading…
Manfaat Gizi dan Vitamin Dalam Resep Capcay Goreng
Penggunaan udang, daging ayam dan bakso daging sapi juga memberikan sumber protein hewani dan mineral lain yang sangat di butuhkan oleh tubuh. Belum lagi kandungan vitamin dari berbagai bahan sayurannya. Untuk itu, capcay goreng resep tidak hanya cocok untuk orang dewasa, tetapi juga buat anak anak ataupun untuk orang tua atau orang sakit yang membutuhkan banyak vitamin dan gizi untuk proses penyembuhannya.
Buat beberapa teman yang memang sudah biasa makan masakan ini, mungkin berfikir atau beranggapan kenapa harus repot repot membuat capcay goreng resep sendiri. Lebih gampang untuk membeli nya di Restauran atau penjual makanan di sekitar rumah. Mungkin itu ada benarnya juga, terutama buat yang benar benar tidak punya waktu untuk membuat Resep Capcay Goreng Ayam Seafood sendiri di rumah.
Tetapi sesekali mungkin tidak ada salahnya teman teman untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah. Teman teman bunda di rumah tidak perlu risau dan khawatir. Cara membuat capcay goreng yang enak dan lezat ala restauran atau rumah makan chinese food tidak susah kok. Bahkan bisa dibilang sangat praktis, mudah dan cepat tanpa membutuhkan bumbu capcay yang ribet.
Resep capcay goreng ini memang salah satu resep sayur yang praktis dan sederhana tetapi banyak mengandung banyak manfaat buat tubuh kita. Membuat sendiri di rumah untuk menu resep sayur buat keluarga tentu bisa menjaid pilihan terbaik buat kita sebagai ibu rumah tangga. Cara membuat capcay ini juga mudah dan simpel lho. Selain kita bisa menggunakan bahan bahan yang benar benar terjaga kesegaran dan kualitasnya.
1 Resep Capcay Goreng Seafood Spesial
Kita juga bisa dengan mudah mengkombinasikan capcay goreng ini dengan bahan yang siap di rumah. Asal bahan bumbu capcay goreng yang kita gunakan pas, insya Allah pasti nanti rasanya enak dan lezat. Tentu membuat resep capcay goreng udang sendiri di rumah juga lebih berhemat. Selain itu kita juga bisa menambah beberapa macam variasi sayuran atau bahan lain supaya hasilnya lebih nikmat dan lezat. Yuk kita intip bahan dan bumbu apa saja yang dibutuhkan untuk membuat capcay goreng spesial yang sehat dan bergizi di bawah ini.
Membuat Resep Capcay Goreng Seafood Ayam Enak
Bahan bahan untuk membuat Capcay Goreng Seafood Sederhana
- Udang segar yang sudah dibersihkan dan dibuang kulitnya sebanyak 100 gram.
- Daging ayam segar bagian dada sebanyak 100 gram. Potong kecil kecil.
- Pentol bakso sapi sebanyak 5 buah. Iris tipis tipis atau sesual selera.
- Bawang merah lokal ukuran sedang sebanyak 4 pcs. Kupas kulitnya dan potong kecil kecil untuk tumisan.
- Bawang bombay ukuran sedang sebanyak 1 pcs. Kupas kulitnya dan potong tipis dengan arah agak melintang.
- Bawang putih lokal ukuran besar sebanyak 4 pcs. Bersihkan kulitnya dan potong tipis tipis juga.
- Jahe yang sudah dikupas kulitnya sebanyak 2 cm. Memarkan atau di geprak untuk bumbu.
- Wortel segar ukuran sedang sebanyak 1 pcs. Cuci bersih dan kupas kulitnta. Potong kecil kecil sesuai selera.
- Tomat merah segar ukuran sedang sebanyak 1 pcs. Cuci bersih dan potong agak menyerong.
- Kapri sebanyak kurang lebih sebanyak 40 gram.
- Buncis kualitas baagus kurang lebih sebanyak 7 pcs. Cuci bersih dan potong kecil kecil.
- Brokoli segar kurang lebih 100 gram. Potong kecil seusai selera.
- Sayuran Sawi Hijau 1 ikat. Cuci bersih dan potong kecil kecil.
- Jagung Muda Putren segar sebanyak 5 pcs. Potong kecil kecil agak menyerong.
- Daun bawang 2 pcs. Cuci bersih dan potong agak besar.
- Kecap ikan sebanyak kurang lebih 2 sendok makan.
- Saus Tiram kurang lebih sebanyak 2 sendok makan.
- Gula pasir putih sebanyak satu sendok teh atau sesuai selera.
- Merica halus atau bubuk sebanyak satu sendok kecil. Bisa dihilangkan kalau membuat Resep Capcay Goreng buat anak kecil yang tidak suka pedas.
- Garam dapur beryodium kurang lebih satu sendok kecil atau sendok teh.
- Air bersih matang kurang lebih 50 ml.
- Penyedap rasa secukupnya (atau tidak, tergantung selera).
- Tepung maizena kurang lebih satu sendok makan.
- Minyak goreng secupunya untuk menumis.
Cara membuat Resep Capcay Goreng Enak
- Siapkan penggorengan dengan api sedang dan beri sedikit minyak.
- Masukkan bawang putih, bawang bomaby dan bawang merah yang sudah di iris tipis tipis. Tumis sebentar sambil diaduk sampai tercium bau harum.
- Masukkan daging ayam yang sudah di potong potong dan udang yang sudah dibersihkan. Aduk aduk sebentar sampai setengah matang.
- Tambahkan jahe yang sudah digeprak dan irisan tomatnya. Aduk sebentar sampai rata.
- Tambahkan air sebanyak 50 ml. Aduk kembali semua bahan.
- Masukkan semua sayurannya ke dalam penggorenga sambil diaduk aduk. Aduk aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata dan agak setengah matang.
- Masukkan 2 sendok makan saus ikan dan saus tiramnya. Aduk sebentar.
- Masukkan garam gula pasir dan penyedap rasa dan bubuk mericanya. Aduk kembali sebentar sampai semua bahan tercampur rata.
- Masukkan daun bawang yang sudah dipotong kecil kecil dan tepung maizenanya.
- Aduk aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata dan Capcay gorengnya sedikit mengental.
- Angkat dan letakkan di atas piring saji. Tambahkan bawang goreng diatasnya.
2. Resep Capcay Goreng Saus Tiram Sederhana
Resep Aslinya masakan ini memang menggunakan angciu atau arak cina. Nah buat penggantinya kita akan gunakan saus tiram ya. Aneka sayuran dikombinasikan dengan bumbu spesial pasti mantap dan lezat. Cara membuat capcay goreng saus tiram ini juga lumayan mudah dengan bahan yang sederhana lho. Pas untuk yang malas atau tidak punya banyak waktu untuk membuat menu masakan di rumah.
Bahan bahan :
- Sayuran seperti sawi hijau, wortel, jagung muda, kol, brokoli, daun bawang atau lainnya secukupnya sesuai selera.
- Daging ayam segar yang sudah dipotong kotak kotak secukupnya atau kurang lebih sebanyak 50 gram saja.
- Bakso sapi, ikan atau ayam secukupnya sesuai selera dan sudah dipotong.
- Merica halus secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil.
- Saus tiram secukupnya atau kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil.
- Bawang putih ukuran sedang besar yang sudah dicincang sampai halus kurang lebih sebanyak 3 pcs.
- Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1/2 sendok makan.
- Kaldu bubuk kalau suka sedikit saja.
- Sedikit air dengan sedikit campuran tepung maizena supaya kelihatan kental.
- Minyak goreng secukupnya.
Cara Membuatnya :
- Pertama siapkan wajan kemudian tumis bawang putih sampai wangi.
- Masukkan irisna ayam dan baksonya kemudian aduk aduk sebenatr sampai berubah warna.
- Masukkan irisan duan bawang, sawi atau cesim, jagung muda dan wortelnya kemudian aduk.
- Masukkan saus tiram bersama dengan merica halus garam dapur dan kaldu bubuk kalau suka kemudian aduk aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.
- Masukkan larutan air dan maizena kemudian aduk aduk kembali sampai rata dan siap disajikan.
3. Resep Capcay Goreng Jawa Bumbu Chinese Food
Karena memang masakan ini sebenarnya adalah chinese food atau berasal dari cina, maka ada beberapa bahan yang mungkin tidak cocok untuk Muslim. Salah satunya adalah kekian yang sebenarnya memang campuran daging babi dan udang yang dicampur dengan tepung dan bahan lainnya. Nah untuk mengatasi itu, kita akan membuat kekian palsu yang diolah dari bahan yang halal. Apalagi kalau memakai kekian bikinan sendiri yang menjadi salah satu ciri resep capcay goreng chinese food ini.
capcay goreng jawa spesial
Bahan bahan :
- Sayuran seperti kol, daun cesim, wortel segar, daun bawang, brokoli yang sudah dipotong potong sesuai selera.
- Telur ayam ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 pcs.
- Tepung terigu kurang lebih sebanyak 100 gram.
- Bawang putih yang sudah dihaluskan kurang lebih sebanyak 1 siung.
- Merica halus secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1/4 sendok kecil.
- Kaldu bubuk secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil.
- Potongan bakso atau sosis kalau suka sesuai selera.
- Air dan minyak secukupnya sesuai kebutuhan.
- Bawang merah goreng untuk bahan taburan secukupnya sesuai selera.
Bahan Bumbu Capcay Chinese Food :
- Kemiri kurang lebih sebanyak 2 pcs.
- Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 pcs.
- Kaldu bubuk sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil.
- Merica halus secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil.
- Gula pasir sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil.
- Saus sambal sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 2 sendok makan.
- Kecap kental manis sesuai selera atau kurang lebih sebnayak 2 sendok makan.
- Garam dapur sedikt saja atau kurang lebih sebanyak seujung sendok kecil.
Cara Membuat Capcay Goreng Chinese Food :
- Pertama kita buat adonan kekian terlebih dahulu dari bahan bahan yang sudah dipersiapkan.
- Ambil wadah kemudian masukkan tepung terigu bersama kocokan telur, garam, kaldu, merica, bawang putih halus lalu beri sedikit air kemudian aduk aduk sampai tercampur rata.
- Siapkan wajan kemudian masukkan 1 sendok adonan kekian diatas dan masak sampai matang.
- Setelah matang lalu tiriskan dan iris iris kecil sesuai selera kemudian sisihkan.
- Haluskan dan uleg bawang putih dan kemiri di bahan bumbu sampai halus.
- Siapkan wajan dengan minyak sedikit saja kemudian masukkan ulegan bawang putih dan kemiri diatas lalu aduk sampai wangi.
- Masukkan potongan wortel, daun cesim atau sawi dan kolnya kemudian aduk sebentar sampai tercampur rata.
- Tuang air sedikit saja atau kurang lebih 3 sendok makan kemudian aduk kembali.
- Masukkan potongan bakso, kaldu bubuk, saus, kecpa manis, garam, merica bubuk dan bahan lainnya termasuk kekian tadi lalu aduk aduk sampai rata dan menyusut airnya.
- Terakhir masukkan potongan daun seledri kemudian aduk sebentar.
- Pindahkan capcay tadi ke piring lalu beri taburan bawang goreng dan irisan tomat segar kalau suka.
Ternyata tidak terlalu sulit dan membutuhkan waktu tidak terlalu lama kan cara membuat capcay goreng seafood diatas. Teman teman juga bisa menambahkan atau mengurangi jenis dan jumlah sayuran yang di gunakan. Selain itu, buat yang suka dengan jamur juga bisa dimasukkan untuk variasi lainnya. Selain kandungan vitamin, mineral dan gizi yang cukup banyak, kelezatan rasa Resep Capcay Goreng Chinese Food diatas juga membuat masakan satu ini cocok sekali untuk lauk nasi. Terutama buat anak anak kecil yang biasany agak susah makan sayur. Untuk ide resep masakan sehat yang lain, silahkan mencoba membuat Resep Ayam Teriyaki, Resep Capcay Kuah Enak dan Resep Tumis Cumi Jamur Lezat.