5 Aneka Resep Pie Susu Bali Renyah Enak dan Lezat Garing Kulitnya dan Lembut Filling Isianya. Temukan Bahan Adonan Yang Tepat Serta Cara Membuat Pie Susu Seenak Dhian Dengan Rasa Coklat, Vanila Bisa Di Teflon Juga Lho.
Anda pasti sudah pernah mendengar tentang Kue Pie Susu Enak yang sudah sangat terkenal sekali dengan rasanya yang enak, manis dan lezat. Atau mungkin anda merupakan salah satu oranng yang ketagihan dengan kue yang satu ini? Ada banyak sekali penjual kue satu ini yang sudah cukup terkenal dan mempunya banyak pelanggan. Mungkin anda pernah mencoba Pie Susu Dhian, Pie NCC, Pie Susu jalan Nangka, Pie Susu Bali atau yang lain nya. Beberapa diantaranya dijual dengan harga yang cukup lumayan menguras kantong. Tetapi kalau anda ingin berhemat and mencoba membuat nya sendiri, kami mempunyai cara membuat dan resep Pie Susu Enak di bawah.
Sampai saat ini, saya sendiri pun belum tahu pasti asal muasal kue susu yang enak ini. Ada yang menyatakan bahwa kue yang juga dikenal denagn Egg Tart ini berasal dari luar negeri dan dibawa ke Indonesia. Banyak sekali yang mengklaim mempunya resep pie susu enak dan gurih. Tetapi pada intinya, semuanya memakai bahan yang sama dan cara membuat Pie Susu nya pun sama
Memang, tiap penjual mempunya bahan campuran yang khusus untuk membuat nya lain daripada yang lain. Untuk itu, anda bisa mencoba mengkreasikan nya sendiri untuk mendapatkan hasil yang lebih lezat dan gurih. Kalau anda tidak suka manis, sebaik nya beberapa bahan yang mengandung kadar gula cukup besar, seperti Susu Kental Manis bisa sedikit dikurangi. Atau anda ingin mencoba rasa baru? Penambah rasa seperti coklat, keju, durian atau yang lain bisa dimasukkan ke dalam nya untuk variasi rasa yang lebih menarik.
Loading…
1. Resep Pie Susu Sederhana
Untuk membuat pie susu yang enak dan renyah sebenarnya sangat mudah sekali lho. Hanya membutuhkan kurang lebih 4 bahan sederhana untuk adonan kulitnya yang renyah. Untuk isi nya juga tidak banyak bahan, hanya 4 bahan berupa kuning telur, susu kental manis, perasa vanila dan air. Penasaran bukan bagaimana cara membuat pie susu ini, silahkan lihat bahan bahannya dibawah ini.
Resep Pie Susu Enak dan Cara membuat nya
Bahan Kulit
- Tepung terigu multi purpose atau serbaguna kurang lebih sebanyak 1/4 kg.
- Butter kualitas bagus kurang lebih sebanyak 50 gram.
- Margarin kualitas bagus kurang lebih sebanyak 75 gram saja.
- Gula halus sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok makan.
Bahan Isinya
- Telur ayam diambil kuningnya saja kurang lebih sebanyak 3 pcs.
- Susu kental manis merek sesuai selera kurang lebih sebanyak 200 gram saja.
- Vanili cair untuk perasanya kurang lebih sebanyak 1/4 sendok kecil.
- Air matang secukupnya atau kurang lebih sebanyak 100 ml.
Cara membuat pie susu
- Pertama dinginkan di freezer sampai beku butter dan margarin yang sudah disiapkan lalu setelah beku potong potong kotak kotak ukuran kecil saja.
- Ambil wadah kemudian masukkan dan campur sampai rata tepung terigu dan gula pasirnya.
- Masukkan potongan margarin dan butter beku tadi kemudian campur dan aduk menggunakan sendok kayu sampai rata dan bulatkan.
- Olesi cetakan pienya dengan sedikit margarin supaya nanti tidak lengket.
- Ambil adonan kulit pienya kemudian pipihkan engan gilingan atau rolling pan dan letakkan di cetakan pienya sampai habis.
- Setelah itu kita buat isi pie bali nya.
- Masukkan susu kental manis, vanila, kuning telur an air kemudian aduk dengan menggunakan kocokan telur sampai rata.
- Saring supaya gumpalan gumpalannya tidak ikut kemudian masukkan kedalam cetakan pie sampai habis.
- Masukkan kedalam oven dan panggang sampai matang tergantung kondisi oven atau kurang lebih selama 40 sampai 50 menit.
- Setelah matang dinginkan pie nya terlebih dahulu baru keluarkan dari cetakan dan siap untuk disajikan.
- Untuk mengecek apakah kue nya sudah matang atau belum, gunakan lidi untuk menusuk bagian tengah nya. Kalau masih lembek dang lengket, berarti kue belum matang secara sempurna.
2. Resep Pie Susu Bali Renyah
Selain enak dan lezat, salah satu ciri khas resep pie susu bali yang asli adalah kulitnya yang renyah. Untuk membuatnya renyah, adonan tepung dan bahan kulit pie nya harus pas takarannya. Selain itu tentu cara membuat pie susu bali nya juga harus tepat urutan urutan langkahnya. Buat yang ingin mencoba, silahkan lihat yang versi renyah asli Bali mnggunakan susu UHT.
cara membuat pie susu sederhana
Bahan Kulit Pie
- Tepung terigu yang sudah disangrai sebentar kurang lebih sebanyak 1/4 kg.
- Gula halus sesuai selera atau kurang lbih sebanyak 1 sendok makan saja.
- Margarin kualitas bagus atau blueban serbaguna kurang lebih sebanyak 200 gram saja.
- Putih telur dari telur ukuran kecil kurang lebih sebanyak 1 pcs atau kurang lebih sekitar 20 gram.
Bahan Isinya
- Susu cair UHT kurang lebih sebanyak 80 ml.
- Susu kental manis kurang lebih sebanyak 200 ml.
- Kuning telur ayam ukuran seang kurang lebih sebanyak 4 pcs.
Cara membuat pie susu bali
- Pertama masukkan margarin bersama dengan gula halus dan putih telurnya kemudian kocok sebentar saja sampai semua bahan benar benar tercampur rata.
- Masukkan tepung terigu yang sudah disangrai tadi kemudian aduk aduk bersama sampai benar benar tercampur rata.
- Setelah rata ambil aonan sedikit saja kemudian tipiskan dengan rolling atau manual dengan ketipisan yang sedang.
- Masukkan kealam cetakan kemudian rapikan dan tekan sisi sisinya engan garpu buat hiasan dan bagian bawahnya juga ditusuk tusuk juga ya.
- Ulangi sampai habis dan letakkan dengan rapi di loyang yang suah dipersiapkan.
- Berikutnya masukkan semua bahan isi kedalam mangkuk atau wadah kemudian campur sampai benar benar tercampur rata.
- Ambil secukupnya kemudian tuang kedalam adonan yang sudah ditata diatas loyang tadi sampai semua terisi.
- Masukkan kedalam oven dan panggang sampai matang atau kurang lebih selama 1/2 jam atau tergantung ovennya.
3. Pie Susu Ala Dhian
Salah satu kue egg tart atau pie ini yang paling terkenal adalah pie susu dhian yang asli dari Bali. Walaupun harganya cukup mahal tetapi pie satu ini selalu habis diserbu oleh pembelinya. Nah sekarang kita bisa membuat pie susu bali yang renyah dan enak ala dhian di rumah lho. Untuk bahan dan cara membuat pie susu ini bisa dilihat dibawah ya.
Bahan Kulit Pie Renyah
- Tepung terigu proteinn sedang atau serba guna kurang lebih sebanyak 1/2 kg.
- Margarin atau butter yang kualitasnya bagus kurang lebih sebanyak 300 gram.
- Tepur ayam ukuran seang diambil kuningnya saja kurang lebih sebanyak 5 pcs.
- Gula halus sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 2 sendok makan penuh atau munjung.
Bahan Isi Filling
- Telur ayam bagian kuningnya saja yang sudah dikocok kurang lebih sebanyak 8 pcs.
- Vanila perasa kurang lebih sebanyak 1 sampai 2 sendok kecil saja.
- Air bersih kurang lebih sebanyak 400 ml.
- Tepung custard supaya lebih lezat kurang lebih sebanyak 30 gram saja.
- Susu kental manis secukupnya atau kurang lebih sebanyak 1 kaleng.
Cara membuatnya :
- Pertama masukkan margarin atau butter, tepung segita biru dan semua bahan kulit lalu aduk aduk menggunakan spatula sampai tercampur rata.
- Padatkan adonan tadi sehingga terasa bisa dibentuk.
- Ambil adonan kemudian gilas sebentar lalu letakkan di cetakan pie nya yang sebelumnya sudah diolesi dengan margarin sampai habis adonannya.
- Selanjutnya kita akan membuat adonan isian pie nya.
- Masukkan susu kental manis bersama dengan air kedalam wadah kemudian aduk aduk sampai tercampur rata.
- Masukkan kuning telurnya kemudian aduk kembali sampai rata.
- Masukkan tepung custard dan vanila essensenya kemudian aduk kembali sampai rata.
- Saring cairan untuk isi pie susu nya lalu tuang kedalam cetakan pie yang sudah dipersiapkan dan diberi adonan kulit pie nya.
- Masukkan loyang berisi cetakan pie nya kedalam oven dan panggang sampai matang atau kurang lebih selama 3/4 jam dengan suhu rata rata 165 derajat.
- Setelah matang keluarkan sebentar dan biarkan sampai dingin baru dikeluarkan dari cetakan pie nya.
4. Pie Susu Coklat
Pie susu selain dengan rasa khas vanila juga bisa dibuat dengan menggunakan rasa coklat, strawbery, nanas ataupun isian lainnya sesuai selera. Untuk yang ingin mencoba rasa coklat, bisa menggunakan 300 gram susu kental coklat, tepung maizena kurang lebih sebanyak 3 sendok makan, coklat bubuk kurang lebih 1 sendok makan dan air bersih secukupnya atau kurang lebih sebanyak 300 ml. Cara membuat filling pie coklatnya adalah campur tepung dengan coklat bubuk, susu kental manis coklat dan kuning telur sampai rata. Setelah itu tuang sedikit demi sedikit air bersihnya lalu masukkan ke cetakan pienya.
pie susu coklat istimewa
5. Resep Pie Susu Teflon
Buat yang tidak punya oven atau lagi malas yang ribet ribet, berbagai macam resep pie susu diatas bisa juga dimasak dengan menggunakan teflon lho. Bahan dan isi nya bisa dipilih dari aneka resep pie bali diatas. Bedanya adonan kulitnya di bentuk di teflon lalu isi dengan fillingnya. Nyalakan dengan api kecil dan tutup dan biarkan sampai matangnya merata.
Silahkan dicoba juga Resep Pie Coklat, Resep Kue Nastar atau Resep Kastengel
Ternyata gak terlalu sulitkan cara membuat Resep Pie Susu Enak sendiri di rumah. Selain mudah, bahan bahan nya pun banyak tersedia dan gampang untuk mencari nya. Selain lebih hemat, kue buatan sendiri pasti lebih menarik karena anda bisa menyesuakan tingkat kemanisan nya atau menambahkan bahan bahan lain untuk menambah selera. Kalau anda berminat, kue satu ini bisa juga dijadikan lahan bisnis dengan cara menjual nya di toko toko atau ditiitpkan di rumah. Untuk resep resep kue yang lain, anda bisa mencoba Resep Pancake Durian kami atau mencoba membikin Cimol Goreng Gurih kami.