Macam Macam Resep Kue Kering Coklat Renyah, Lezat, Terbaru dan Tips Sederhana Cara Membuat Adonan Untuk Kue Lebaran dan Cemilan. Kue kering coklat atau chocolate cookies merupakan salah satu cemilan kudapan yang renyah dengan citarasa khas coklat. Bentuknya yang tipis dan kering membuat kue kering satu ini banyak dicari oleh semua usia. Mulai dari kue coklat kacang, kering keju, coklat chips dan masih banyak lainnya. Kerenyahan rasanya memang pas sekali untuk cemilan sehari-hari atau untuk suguhan saat ada tamu. Biasanya juga menjadi sajian khas kue kering lebaran. Selain rasanya yang memang enak, renyah dan lezat, jenis kue satu ini juga tahan lama. Asal toples kue kering untuk menyimpannya kedap udara, kita tidak perlu khawatir akan bau atau berubah rasanya. Untuk membuat resep kue kering coklat yang enak memang diperlukan tips khusus. Tetapi pada dasarnya cara membuat kue kering coklat ini tidak terlalu sulit kok.
Berdasarkan penelitian ahli terbaru, coklat yang beredar di tengah kita itu sebenarnya memiliki 1200 macam rasa yang berbeda. Oleh karena itu tiap merek coklat mempunyai citarasa tersendiri. Untuk itu, resep kue kering coklat yang akan kita buat kali ini supaya enak memang memerlukan bahan yang berkualitas. Citarasa yang dihasilkan dari macam macam resep kue kering rasa coklat yang kita panggang tentu sangat tergantung dengan bahan coklat yang kita gunakan. Walaupun cara membuat kue kering coklat nya sama, bahan yang berbeda juga akan berbeda hasilnya.
Tips Membuat Resep Kue Kering Coklat Supaya Renyah
Cara membuat kue kering coklat memang tidak semudah membuat kue basah tradisional ataupun cake. Untuk membuat resep kue kering coklat yang renyah dan enak memang membutuhkan tips tertentu. Tentu kita tidak mau bukan sudah mengeluarkan tenaga dan biaya ternyata macam macam kue kering coklat yang kita buat hasilnya tidak renyah dan keras. Untuk itu ada beberapa hal yang harus diperhatikan untuk membuat resep kue supaya enak dan lezat, diantaranya adalah :
- Bahan yang digunakan harus berkualitas. Gunakan coklat atau bubuk coklat merek yang bagus supaya hasilnya nanti benar-benar lezat. Coklat disini memang penting supaya kue kering yang kita buat nanti disukai oleh semua orang.
- Timbang bahan kering dan bahan basah seperti margarin, coklat cair, telur dan lainnya dengan tepat.
- Tepung terigu berprotein rendah dan diayak sampai halus. Sebenarnya semua jenis tepung terigu protein sedang dan serba guna bisa digunakan untuk membuat macam macam kue keri ng coklat ini. Tetapi untuk hasil yang renyah sebaiknya memang menggunakan tepung terigu yang mempunyai kandungan protein rendah.
- Bahan baking soda dan baking powder yang digunakan harus dicampur dengan bahan tepung terlebih dahulu. Campur di luar dan aduk rata sebelum digabung dengan adonan lainnya.
- Saat mencampur adonan tepung terigu dengan bahan cair seperti mentega dan telur tidak perlu diaduk terlalu lama. Supaya nanti adonannya tidak terlalu lembek. Cara membuat kue kering coklat ini cukup sampai adonan tercampur rata saja. Tetapi kalau sudah terlanjur dan lembek, adonan bisa dimasukkan terlebih dahulu ke lemari pendingin supaya mudah dibentuk.
- Saat membentuk adonan kue kering coklat ini keatas loyang tidak perlu ditekan terlalu keras. Cukup sekedarnya saja kalau diperlukan, jangan sampai terlalu pipih. Secara otomatis adonan macam macam resep kue kering coklat yang kita buat ini nanti akan melebar saat proses pemanggangan.
- Loyang yang digunakan untuk memanggang kue kering ini jangan terlalu tipis ya. Loyang yang terlalu tipis membuat kue kering yang kita buat nanti menjadi gosong di bagian bawahnya.
- Setelah selesai memanggang, jangan langsung memindahkan kue kering coklat yang kita buat ke dalam toples. Biarkan dahulu di loyang sampai agak dingin. Hal ini perlu dilakukan supaya nanti tidak mudah patah.
- Terakhir gunakan toples kue kering yang benar benar kedap udara. Toples ini bisa memperpanjang usia kue kering yang kita buat tadi.
Macam macam Kue Kering Coklat Yang Renyah dan Enak
Loading…
Sensasi citarasa coklat yang khas memang mampu menghilangkan stress dan mengembalikan mood kita. Lemak kokoa yang ada di dalam macam macam kue kering coklat ini memang memberikan efek psikologis yang mengangumkan. Bahkan bisa meningkatkan denyut jantung lho. Miriplah engan kopi yang kita minum. Pas sekali untuk hidangan cemilan kue kering lebaran atau kudapan sehari-hari. Ada banyak variasi resep kue kering rasa coklat yang bisa kita buat. Seperti coklat kacang mete, coklat kenari, bola bola coklat ataupun yang lainnya. Dibawah sudah tersaji lengkap dengan bahan adonan dan cara membuat kue kering coklat yang kita inginkan.
resep kue kering coklat spesial
Resep Kue Kering Coklat Kacang Mete
Perpaduan legit dan manisnya coklat dengan aroma kacang mete membuat kue kering cookies satu ini wajib untuk dicoba. Cara membuat kue kering coklat kacang mete tidak terlalu sulit kok. Cukup mencampur bahan dan membuat adonan yang pas sebelum dipanggang. Selain dengan kacang mete, resep kue ini bisa juga dikombinasikan dengan kacang tanah, kenari ataupun bahan lainnya.
resep kue kering coklat kacang mede sederhana
Bahan Kue Kering Coklat Kacang
- Tepung terigu berprotein rendah yang sudah diayak halus sebanyak 600 gram.
- Tepung maizena kurang lebih sebanyak 75 gram.
- Gula halus atau bubuk kurang lebih sebanyak 150 gram. Bisa dikurangi kalau tidak suka manis.
- Coklat bubuk kualitas bagus kurang lebih sebanyak 25 gram.
- Susu bubuk kurang lebih sebanyak 25 gram.
- Pasta coklat kurang lebih sebanyak 1 sendok makan saja.
- Mentega kurang lebih sebanyak 100 gram.
- Telur ayam ukuran sedang besar diambil bagian kuningnya saja 1 butir.
- Margarin kurang lebih sebanyak 400 gram.
Bahan Topping
- Kacang mete yang sudah disangrai dan dioven sampai matang secukupnya.
- Kacang tanah atau kenari kalau suka.
Cara Membuat
- Pertama panaskan oven dan set dengan suhu kurang lebih 175 derajat.
- Sambil menunggu ambil wadah ukuran sedang lalu tuang tepung terigu dan tepung maizena. Aduk semua bahan tadi sampai rata kemudian sisihkan.
- Ambil wadah mixer kemudian tuang kuning telur dan margarinnya. Kocok dan mixer bahan tadi sampai rata atau kurang lebih selama 2 menit.
- Tuang kuning telur, coklat pasta, coklat bubuk dan gula halusnya sambil tetap dimixer sampai rata dan tercampur semua bahannya kemudian matikan.
- Masukkan campuran tepung maizena dan tepung terigu kedalamnya kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata dan adonnanya menjadi kalis.
- Ambil loyang dan alasi dengan kertas roti di bawahnya.
- Ambil adonan secukupnya menggunakan sendok kemudian bentuk menjadi bulat dan pipihkan sesuai selera.
- Ambil kacang mete, kacang tanah atau kenari kemudian letakkan diatas adonan kue coklat kering tadi. Ulangi sampai semua adonan rsep kue kering coklat kacang tadi habis.
- Setelah oven panas masukkan loyang dan masak sampai aromanya keluar. Kurang lebih butuh waktu selama 24 sampai 26 menit tergantung oven.
- Setelah aromanya keluar dan permukaannya agak keras, kecilkan api dan panggang kembali sampai benar-benar matang atau kurleb 10 menit.
- Keluarkan dari oven dan biarkan sebentar sampai agak dingin baru kemudian masukkan ke toples kue kering kedap udara.
Resep Kue Kering Coklat Keju
Beberapa diantara kita mungkin sedikit bosan kalau mengkonsumsi coklat dalam jumlah banyak. Begitu juga dengan kue kering. Untuk itu selain kue kering coklat kita juga bisa membuat variasi dengan keju. Untuk membuat kue kering coklat keju ini cara nya hampir sama dengan resep kue kering coklat diatas. Bedanya cuma setengah adonan kita pisahkan dan diberi variasi keju. Untuk bentuknya bisa dibuat sesuai keinginan kita. Mau dibuat seperti bola, bundar tipis atau bola. Dengan berbagai macam variasi tentu saja akan mempercantik dan menghilangkan kebosanan.
Resep Kue Kering Bola Bola Coklat
Diantara macam macam kue kering rasa coklat, jenis yang satu ini yang paling mudah dibuatnya. Kita tinggal menggunakan bahan bahan kue kering yang sudah ada, seperti oreo, marie regal atau lainnya. Haluskan semua bahan tadi kemudian bentuk menjadi bola dan lapisi dengan coklat sesuai selera.
Resep Bola bola coklat mantap
Resep Kue Kering Coklat Cookies
Resep kue kering coklat spesial yang satu ini memang sangat istimewa. Diambil dari seorang chief cookies internasional yang sangat terkenal yaitu Nigella Lawson. Cookies satu ini pas sekali untuk resep kue kering lebaran atau sekedar kudapan sehari-hari. Perpaduan berbagai macam bahan coklat yang digunakan membuatnya sangat istimewa sekali. Tentu saja bahan kue kering ini sudah dimodifikasi dengan keadaan di negara kita. Termasuk bahan dan cara membuat kue kering coklat supaya renyah dan cruncy.
Kue Kering Coklat Cookies Spesial
Bahan
- Bahan utama adalah coklat blok atau DCC kurang lebih sebanyak 125 gram. Potong potong supaya cepat saat dilumerkan.
- Coklat chips kurang lebih sebanyak 350 gram saja.
- Coklat bubuk kualitas bagus kurang lebih sebanyak 30 gram saja.
- Tepung terigu yang sudah diayak halus kurang lebih sebanyak 150 gram. Supaya renyah sebaiknya pakai kunci biru.
- Gula pasir kurang lebih sebanyak 75 gram.
- Gula aren atau palem kurang lebih sebanyak 50 gram.
- Mentega kualitas bagus kurang lebih sebanyak 125 gram.
- Garam dapur beryodium kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil saja.
- Campuran baking soda dan baking powder kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil (campuran sama besar atau 1/2 bagian per item).
- Vanila essense atau ekstrak kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja.
- Telur yang sudah didinginkan di dalam lemari pendingin kurang lebih 1 butir ukuran sedang.
Cara Membuat
- Pertama cair atau lumerkan coklat DCC nya dengan cara masukkan potongan kecil coklatnya kedalam mangkuk kaca kemudian letakkan di panci yang berisi air rebusan.
- Aduk-aduk sampai coklatnya lumer dan meleleh.
- Panaskan oven dengan api atas bawah sampai mencampai suhu 170 derajat celcius.
- Sambil menunggu oven panas kita akan siapkan adonan kue kering coklatnya.
- Ambil wadah adonan kemudian tuang tepung terigu yang sudah diayak bersama dengan garam dapur, campuran baking soda dan baking powder dan coklat bubuknya. Aduk semua bahan adonan sampai rata kemudian sisihkan.
- Ambil tempat mixer kemudian tuang gula pasir, gula aren dan mentega.
Kocok atau mixer bahan diatas sampai rata dan mengembang lembut. - Tuang coklat cairnya kedalam adonan mixer kemudian aduk kembali sampai rata.
- Masukka telur ayam bersama dengan vanila essence nya kemudian mixer kembali sampai semua adonan rata dan matikan.
- Tuang campuran adonan tepung di wadah pertama kemudian aduk-aduk sebentar.
- Masukkan coklat chipsnya kemudian aduk kembali. Aduk secukupnya saja jangan terlalu lama supaya kue kering coklatnya nanti renyah.
- Kalau adonan dirasa terlalu encer, bisa dimasukkan sebentar di kulkas supaya agak mengeras.
- Siapkan loyang dan beri alas dengan kertas minyak supaya tidak lengket.
- Sendok adonan secukupnya kemudian letakkan di atas loyang.
- Ulangi sampai semua adonan habis. Ingat jangan terlalu dekat jarak antara adonan karena nanti akan mengembang.
- Masukkan loyang berisi kue kering chips coklatnya kedalam oven.
- Masak sampai matang atau kurang lebih selama 15 menit sampai 17 menit saja.
- Setelah matang matikan api dan keluarkan dari oven.
- Diamkan sebentar di atas loyang sampai agak dingin supaya nanti tidak mudah pecah.
- Pindahkan kedalam toples kue kering dan siap untuk sajian.
Resep Kue Kering Coklat Blue Band
Nah kalau resep kue kering rasa coklat yang ini sebenarnya sama dengan resep diatas. Bedanya cuma terletak di margarin dan mentega yang kita gunakan. Selain coklat, margarin yang digunakan untuk membuat kue kering coklat ini juga penting. Margarin dan mentega yang berkualitas tentu akan menghasilkan kue coklat kering yang enak, lezat dan renyah.
Resep Kue Kering Sus Coklat
Kue kering sus coklat bisa juga menjadi pilihan tepat untuk cemilan atau hidangan kue lebaran. Beberapa waktu yang lalu kita sudah pernah memberikan resep sus kering dengan isi keju. Dengan menggunakan resep tersebut, kita bisa mengganti isinya dengan pasta coklat atau coklat batang yang kita cairkan.
Pilihan resep kue kering coklat berikutnya adalah pie coklat. Memang kue ini tidak serenyah kue kering chocolate cookies lainnya. Tetapi cara membuat kue kering coklat pie ini lebih mudah. Selain itu waktu yang dibutuhkannya juga lebih cepat. Pas sekali buat teman teman yang tidak punya banyak waktu tetapi ingin membuat cemilan kue kering yang aman buat keluarga.
Resep Pie Coklat Panggang Sederhana
Selesai sudah cara membuat kue kering coklat kacang, chocho chips, kacang mete dan lainnya diatas. Dari berbagai macam macam kue kering coklat tadi, mana yang menjadi favorit keluarga teman teman semua? Selain untuk kudapan sehari-hari, berbagai resep kue kering coklat diatas bisa juga untuk suguhan tamu. Selain itu pas juga untuk persiapan hidangan kue kering lebaran nanti. Untuk ide resep kue kering lainnya, silahkan mencoba Resep Kastengel, Resep Putri Salju atau Resep Nastar Spesial Dengan Selai Buatan Sendiri. Buat yang bingung mau masak apa besok hari silahkan mencoba Aneka Menu Sarapan Pagi yang sehat, bergizi dan praktis.