Ayam Kalasan IGdapurkecil21
Ayam Kalasan IGdapurkecil21
Prepare time: 20 min
Cook: 2 hr
Ready in: 2 hr 30 min

Resep Ayam Kalasan – Perpaduan bumbu rempah asli yang bisa bikin enak ayam gorengnya. Jujur saja kalau saya makan dengan menu ini akan sangat lahap sekali makannya apalagi kalau ditambah dengan pelengkapnya lalapan. Masih dalam bahasan ayam karena tak akan habisnya membicarakannya soalnya indonesia tuh punya segudang kuliner yang berbahan dasar dari ayam saja beum lagi jenis masakan lainnya. Tapi seru juga sih kalau ngobrolin masakan ayam karena saat pagi-pagi gini perut jadi lapar dan bikin ngiler.

Untuk bisa menyantap masakan Ayam Kalasan kadang kita harus mengeluarkan lima belas ribu untuk satu porsinya, itu juga satu porsi untuk bisa dimakan sendiri. Untuk lebih menghemat anda bisa bikin sendiri karena bisa bikin banyak sekaligus dengan nominalnya bisa lebih berhemat dan bisa dinikmati oleh seluruh keluarga anda. Kalau anda masak ini nantinya rasanya tidak afdhol kalau tidak bikin sambal pedasnya juga karena rasa yang tercipta akan kurang kalau makan ayam goreng kalasan tidak dibarengi dengan sambal.

Baca Juga :  Resep Ayam Kecap Jahe Sehat dan Nikmat

Bahan Utama

  • 2 ruas untuk lengkuas, memarkan
  • 1 ekor untuk Ayam kampung, dipotong 4 bagian
  • 2 lembar untuk daun salam
  • 5 buah untuk bawang putih, haluskan
  • 500 mili liter untuk santan kelapa
  • sucukupnya: gula merah, garam dan minyak goreng
  • 1/2 sendok teh untuk soda kue

Bahan Sambal

  • 1/2 sendok untuk terasi
  • 5 buah untuk bawang merah
  • 1 buah untuk tomat
  • 2 buah untuk bawang putih
  • secukupnya garam dan gula
  • 15 buah untuk cabe merah

Cara Memasak

1Pertama anda harus merebus ayam dengan santan kelapa, bawang putih, lengkuas, daun salam, soda kue dan bahan bumbu lainnya. Rebus hingga matang dan airnya agak mengental.

2roses selanjutnya goreng ayam tersebut sampai berwarna agak kecoklatan, angkat dan tiriskan. Agar ayamnya lebih nikmat bisa anda olesi dan menambahkan bumbu kentalnya.

3Membuat Sambal: Rebus tomat dan cabe, setelah itu tambahkan bawang putih dan bawang merah, terasi serta garam.

4Kemudian anda harus menguleknya hingga halus dan bambahkan kaldu dari rebusan ayam, tumis sebentar dan sambalnya sudah selesai.

Video Resep Ayam Kalasan

 

Nilai Masakan ini
[Total: 1   Average: 5/5]