Resep Sala Lauak Crispy IGayudiana.fp
Resep Sala Lauak Crispy IGayudiana.fp
Prepare time: 20 min
Cook: 30 hr
Ready in: 30 min

Sala Lauak Crispy -Untuk kalian semua yang suka dengan beberapa jenis makanan khas Padang sumatera Utara, maka ada salah satu jenis makanan khas Pariaman bernama Sala lauak yang mempunyai cita rasa unik dan enak yang yang akan dikonsumsi ketika berkunjung ke daerah tersebut dan malahan menjadi salah satu jenis gorengan terfavorit bagi warga sekitar maupun mereka yang berwisata ke lokasi Padang karena selain rasanya yang khas akan tetapi, Sala lauak akan terasa crispy saat digigit.

Sala lauak merupakan salah satu gorengan khas Pariaman yang mirip dengan bakwan atau mirip dengan bala-bala akan tetapi untuk bentuknya yaitu mempunyai bentuk khas berbentuk bulat kecil dan untuk bahannya sendiri terbuat dari adonan Tepung yang selanjutnya dicampur bersama ikan asin yang dihaluskan dan menjadi salah satu camilan dan lauk pauk yang sangat direkomendasikan bagi para pecinta ikan asin malahan menjadi salah satu makanan rumahan yang sangat digemari.

Sudah menjadi biasa Untuk masalah cemilan, maka biasa ditemukan di beberapa warung dan untuk Sala lauak bisa anda temukan juga di warung terdekat di Pariaman Kota Padang. Akan tetapi, untuk Anda yang berada di Pulau Jawa bisa membuat resep ini dengan melihat penjelasan yang akan kami bahas melalui artikel berikut ini.

Resep Sala lauak krispi

Untuk anda semua yang ingin mencoba membuat salah satu makanan khas daerah Minang tersebut maka di bawah ini adalah tutorial untuk membuatnya dan ada beberapa tips yang harus kalian perhatikan, diantaranya adalah memilih ikan asin lauak buduk apabila memang ada dan jika tidak ada maka bisa digantikan dengan ikan asin peda ikan teri atau udang rebon. Selanjutnya usahakan menggunakan Maspion multi fryer dikarenakan bisa menampung banyak minyak ketika menggoreng makanan ini dan jangan terlalu lama dan jangan terlalu kering ketika menggoreng dikarenakan bisa meletus.

Baca Juga :  Resep Ote Ote Kriuk Bikin Ketagihan

Bahan Utama

  • 250 gram tepung beras
  • 2 lembar daun kunyit muda yang diiris halus
  • 75 gram ikan asin yang dicuci Dan suwir-suwir kecil
  • 520 ML air
  • Secukupnya minyak goreng

Bahan Bumbu halus

  • 5 siung bawang putih
  • 2 butir bawang merah
  • 1 sendok makan cabe giling
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas lengkuas muda
  • 1 ruas jahe
  • 1 sendok teh garam

Cara Memasak

1Silakan sangrai tepung beras bersama irisan daun kunyit menggunakan api kecil sekitar 10 menit dan setelah itu matikan api lalu biarkan hangat di atas kompor.

2Rebus bumbu halus bersama sedikit air sampai mendidih lalu silakan angkat dan di dalam wadah lain, silakan campur tepung beras dengan suwiran ikan asin lalu aduk sampai rata.

3Masukkan air bumbu mendidih tadi sedikit demi sedikit lalu jangan sampai lupa untuk diaduk adonan sampai kalis, selanjutnya bulat-bulat adonan sebesar kelereng dengan memakai telapak tangan.

4Panaskan minyak goreng yang banyak dengan api sedang dan silakan goreng bulatan salalauak di dalam minyak tersebut dan pastikan minyak yang kalian pakai bisa merendam adonan tersebut dan gorenglah sampai kering dan jangan lupa diaduk atau di Bali angkat dan tiriskan juga sajikan.

Video Resep Es Doger

 

Nilai Masakan ini
[Total:    Average: /5]