Dapatkan Ebook
"Kumpulan Resep Masakan Seafood"
GRATIS
Dari ResepMasakanku.com

Silakan masukkan data
Anda dengan lengkap!
Ebook akan langsung dikirimkan
ke email Anda



Kue Coklat Sip

Bahan-Bahan:

  • 200 gram kacang, cincang kasar, panggang hingga wangi dan keemasan (aku pake 100 gram almond + 100 gram kenari)
  • 2 sachet (4 gr) kopi instan, larutkan dengan beberapa tetes air panas
  • 60 gr terigu protein rendah
  • 1 sdt baking powder
  • 1/4 sdt garam
  • 450 gram dark cooking chocolate (Rasa kue ini 99% ditentukan oleh rasa coklat yang digunakan, maka
  • gunakan coklat favorit anda yang betul-betul enak rasanya)
  • 60 gram unsalted butter atau margarine
  • 250 gram gula pasir
  • 4 butir telur
  • 1 sdm vanila ekstrak
  • 175 gram dark chocolate chips
  • 175 gram white chocolate chips

Cara Membuat:
1. Lelehkan coklat bersama mentega, sisihkan.
2. Campur terigu dan baking powder.
3. Kocok telur, gula, garam dan vanila, hingga kental, pucat/putih, berjejak, atau jika kocokan diangkat adonan akan jatuh dalam bentuk pita lebar yang mengalir pelan.
4. Masukkan coklat+butter leleh, aduk rata. Masukkan kopi, aduk rata. Ayakkan terigu+BP, aduk asal tercampur. Masukkan kacang panggang dan kedua macam chocolate chips, aduk.
5. Tutup mangkuk dengan plastik lengket, dinginkan di kulkas lk 30-60 menit jam hingga adonan mudah disekop.
6. Panaskan oven 180 derajat celcius.
7. Sekop atau sendokkan adonan ke atas loyang yang sudah dialasi baking paper atau silicone mat. Agar bentuknya konsisten, gunakan sekop es krim, yang kecil atau sedang sesuai selera. Beri jarak cukup lebar, karena nanti dia melebar sendiri.
8. Panggang hanya sampai bagian atasnya kering dan retak-retak saja, kurang lebih 10-12 menit. Jangan terlalu lama memanggang, nanti kering, kurang asik lho.
9. Angkat, letakkan loyang di rak hingga agak dingin dan kue mengeras. Angkat kue, dinginkan sepenuhnya di atas rak.

Catatan:
Jika hasil kue terlalu pipih, biasanya karena adonan terlalu dingin atau suhu oven kurang panas. Biarkan adonan di suhu ruang hingga mudah disekop tapi masih cukup kaku, lalu teruskan memanggang sesuai resep, atau naikkan suhu oven anda.
Jika adonan telur sulit mengental, tambahkan 1 sdt emulsifier untuk membantu.

This post was submitted by GALIH WR.

Related Search :, , ,

KUE PISANG PANDAN SRIKAYA

KUE PISANG PANDAN SRIKAYA

BAHAN – BAHANNYA :

1 Sisir Pisang Raja yang matang
500 gr Tepung Terigu
250 gr Gula Pasir
3 sdm Tepung Beras
1 ½ ltr Santan dari 1 ½ Butir Kelapa
1 sdt Garam
½ gls Air Daun Pandan + Daun Suji ( atau sedikit essence pandan + pewarna kue hijau )

CARA MEMBUATNYA :

1. Adonan I
Campurkan 350 gr tepung terigu, 200 gr gula
pasir, dan ½ sdt garam
Tuangkan 1 liter santan sedikit demi sedikit
sambil diaduk supaya adonan tidak menggumpal
Aduk adonan sehingga rata dan menyerupai
adonan kue lapis, tambahkan sedikit air bila
perlu
Masukkan pisang yang sudah dipotong dadu
kedalam adonan dan aduk rata

2. Adonan II
Campurkan 150 gr tepung terigu, 50 gr gula
pasir, 3 sdm tepung beras dan ½ sdt garam
Tuangkan ½ liter santan sedikit demi sedikit
sambil diaduk supaya adonan tidak menggumpal
Masukkan air daun pandan+daun suji ( atau
sedikit essence pandan + pewarna kue hijau )
Aduk adonan sehingga rata dan menyerupai
adonan kue lapis, tambahkan sedikit air bila
perlu

3. Olesi loyang / pyrex / takir daun pisang dengan
sedikit minyak sayur / mentega
4. Tuang adonan I setinggi 2 cm dan kukus hingga
matang sekitar 10 menit
5. Setelah Adonan I matang, tuangkan diatasnya dengan
adonan II setinggi 1 cm dan kukus kembali
sampai matang sekitar 10 menit
6. Kue Pisang aroma Pandan siap dihidangkan dalam
keadaan panas atau dingin

This post was submitted by Ina.

Related Search :, , ,

PIZZA PISANG

PIZZA PISANG

BAHAN – BAHAN

1 Sisir Pisang Raja / kepok / barangan /
manis yang matang
500 gr Tepung Terigu
150 gr Gula Pasir
½ sdt Garam
1 butir Telur Ayam
½ butir kelapa Parut / kelapa yang agak muda
3 gelas Air
Secukupnya Minyak / mentega

CARA MEMBUAT

1. Campur semua bahan kecuali pisang dan aduk
sampai adonan rata
2. Masukkan pisang yang sudah dipotong2 bulat
tipis ½ cm kedalam adonan
3. Panaskan wajan / Teflon, olesi dengan 2 sdm
minyak atau 1 sdm mentega
4. Tuang adonan melingkar dengan diameter
sekitar 15-20 cm dan tebal 2 cm
5. Tutup wajan sehingga satu sisi adonan matang
sekitar 5 menit
6. Setelah satu sisi matang kemudian dibalik dan
matangkan sisi yang lain sekitar 5 menit
7. Setelah kedua sisi matang, pizza pisang dapat
dihidangkan dengan aneka macam topping
Seperti keju parut, selei nanas / strowberry,
madu, simple sirup, gula pasir / gula bubuk
8. Masak sampai semua adonan habis….untuk
beberapa buah pizza pisang

This post was submitted by Ina.

Related Search :, ,