Dapatkan Ebook
"Kumpulan Resep Masakan Seafood"
GRATIS
Dari ResepMasakanku.com

Silakan masukkan data
Anda dengan lengkap!
Ebook akan langsung dikirimkan
ke email Anda


Tumis Daun Pepaya

Bahan :

- 2 ikat daun pepaya (yg masih muda)
- 1 ikat daun singkong ( yg masih muda)
- 100 gr. teri nasi (teri medan)
- 2 sdm minyak goreng (untuk menumis)
- 6 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 4 buah cabe rawit
- 3 buah cabe merah besar
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 ruas lengkuas dimemarkan
- 100 ml air masak (secukupnya)

Cara membuat :
- Buang tulang daun di bagian tengah daun pepaya, lalu remas remas daunnya dengan garam, cuci bersih dgn air mengalir, remas2 lagi, cuci lagi, tiriskan ( untuk mengurangi /menghilangkan rasa pahit)
- daun singkong cuci bersih, campurkan dengan daun pepaya, lalu rebus sampai lunak, tiriskan, lalu potong-potong.
- Cuci Teri nasi, tiriskan dan goreng setengah matang
- Bumbu : Bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan besar kupas, cuci lalu di iris tipis2.
- Panaskan migor dalam wajan, tumis bumbu2, daun salam, daun jeruk, lengkuas sampai harum, masukkan daun (pepaya+singkong), tambahkan teri nasi, tambahkan air, garam, gula, aduk2 sampai rata, tunggu sampai air habis, angkat
Tumis daun pepaya siap disajikan.
Silahkan mencoba…

This post was submitted by Wiwin Setiawati.

Leave a Reply